Resep Tradisional Bubur Kacang Hijau

Mencontek Official

Bubur kacang hijau merupakan salah satu hidangan penutup yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan karena kacang hijau kaya akan protein dan serat. Berikut adalah cara membuat bubur kacang hijau yang gurih dan manis.

Bahan-Bahan:

  • 200 gram kacang hijau, sudah direndam selama 4 jam
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 150 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih kacang hijau yang telah direndam, lalu masak dengan air hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan daun pandan. Masak hingga kacang hijau menjadi empuk.
  3. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga gula larut sepenuhnya.
  4. Tuangkan santan dan aduk terus agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil.
  5. Terakhir, masukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan bubur. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih sekali lagi.
  6. Matikan api dan biarkan bubur kacang hijau sedikit mendingin sebelum disajikan.

Bubur kacang hijau bisa dinikmati baik dalam keadaan hangat maupun dingin. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan potongan roti tawar atau ketan hitam sebagai topping. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Catatan: Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera. Jika ingin bubur yang lebih cair, tambahkan air sesuai kebutuhan. Santan juga bisa diganti dengan susu untuk versi yang lebih ringan.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar